Pourquoi faire une bière à façon ?
7 raisons stratégiques pour les marques et distributeurs
La bière à façon (ou bière en marque blanche) n’est plus réservée aux grandes enseignes. Aujourd’hui, de plus en plus de distributeurs, plateformes alimentaires, marques et réseaux CHR choisissent de faire brasser leur propre bière par un partenaire spécialisé.
Pourquoi ce modèle séduit-il autant ?
Voici les 7 raisons clés qui expliquent l’essor de la bière à façon.
1. Créer un produit totalement différenciant
Dans un marché où beaucoup d’acteurs vendent les mêmes marques, la bière à façon permet de proposer un produit :
exclusif
non comparable
introuvable chez les concurrents
⚡ C’est un avantage concurrentiel immédiat, particulièrement fort pour les distributeurs et plateformes de livraison.
2. Améliorer significativement la marge
La bière à façon permet de supprimer un intermédiaire.
Résultat :
coût de production maîtrisé
meilleure marge brute
liberté totale sur le prix de vente
Contrairement aux idées reçues, une bière à façon peut être plus rentable qu’une marque nationale, tout en restant qualitative.
3. Renforcer la fidélisation client
Une bière exclusive devient rapidement un produit signature :
elle revient régulièrement dans les paniers
elle incite au réachat (produit non trouvable ailleurs)
elle renforce l’attachement à la marque ou à l’enseigne
⚡ La bière à façon est un levier direct de rétention.
4. Maîtriser totalement le produit
Faire une bière à façon, c’est choisir :
le style (blonde, IPA, blanche, ambrée…)
le degré d’alcool
le niveau d’amertume
le format (bouteille, canette, fût)
le positionnement prix
Le produit est conçu sur mesure, selon le marché et la cible.
5. Lancer un projet à risque maîtrisé
Contrairement à ce que l’on pense, la bière à façon est un projet peu risqué si bien cadré :
production externalisée
pas d’investissement industriel
volumes progressifs
tests possibles avant déploiement national
⚡ Idéal pour un lancement en mode test & learn.
6. Bénéficier du savoir-faire d’un brasseur
La bière est brassée par un partenaire professionnel, garantissant :
régularité de la qualité
conformité réglementaire (accises, étiquetage)
sécurité sanitaire
La marque porte le produit, le brasseur assure l’excellence technique.
7. Un outil marketing simple et efficace
La bière à façon est facile à activer commercialement :
lancements saisonniers
offres packagées (apéro, BBQ, événements)
storytelling clair : “Brassée pour [votre marque]”
C’est un produit qui se raconte facilement et qui génère de l’engagement.
En résumé : pourquoi faire une bière à façon ?
✔ différenciation forte
✔ meilleure marge
✔ fidélisation client
✔ maîtrise du produit
✔ risque limité
✔ image de marque renforcée
Vous avez un projet de bière à façon ?
Chez Biereafacon.com, nous accompagnons les distributeurs, marques et enseignes de la définition de la recette jusqu’à la mise sur le marché.
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