Les différents types de bière à façon : guide pour distributeurs et brasseries partenaires
La fabrication de la bière est un processus précis qui allie savoir-faire technique, rigueur sanitaire et choix stratégiques.
Pour une marque ou un distributeur qui souhaite lancer une bière à façon, comprendre ces étapes est essentiel pour piloter un projet sereinement.
Pourquoi faire une bière à façon ?
La bière à façon (ou bière en marque blanche) n’est plus réservée aux grandes enseignes. Aujourd’hui, de plus en plus de distributeurs, plateformes alimentaires, marques et réseaux CHR choisissent de faire brasser leur propre bière par un partenaire spécialisé.
Pourquoi ce modèle séduit-il autant ?
Voici les 7 raisons clés qui expliquent l’essor de la bière à façon.